Императорская кухня. XIX - начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора
Зимин Игорь, Лазерсон Илья Соколов Александр.
В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций – от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник.Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях – на войне, на охоте, во время загородных пикников.
類別:
語言:
russian
ISBN 10:
5227053278
ISBN 13:
9784886900258
文件:
FB2 , 8.48 MB
IPFS:
,
russian0